bonjour les amies , lorsque je faisais la tournée des blogs habituelle j'ai aprie cette terrible nouvelle , Sandrine (son blog) vient de nous quitter , elle s'est jetée sous un métro laissant derrière elle une fillette, Sara , 7 ANS , c'est trop
triste ...
3 portion de vache qui rit -90g de beurre mou - 60g de sucre semoule -1/2 sachet de levure chimique - 1 sachet de sucre vanille - 200g de farine ( environ).
mélanger le tout dans l'ordre sans pétrir jusqu'à former une pâte souple et homogène , abaisser avec le rouleau à pâtisserie , avec les emportes pièces, faire divers forme de biscuits , placer
dans une plaque huilée et cuir au four 10 minutes .
la recette de ces délicieux pains est celle du chef oussama sur dubaitv ,vous trouverai les même chezSOUMIA qui a tester avant moi la recette mais farcit au fromage .
ingrédients pour un grande quantité:
500g de farine
1 cuil.à soupe de levure boulangère( dilué dans un peu d'eau tiède)
un peu de sel
50g de beurre
125 ml de lait tiède ( voir plus)
préparation
bien pétrir le tous dans un robot ou la map ou à la main pendant 10 minutes pour obtenire une pâte lisse et homogène , laisser lever 30 minutes ,ensuite faite des pains comme vous
voulez (j'ai utilisée des moules ), laisser lever jusqu'à doublé de volume ,mettre au four 10 à 20 minutes à 180° car ça cuit vite.
je n'ai pas doré à l'oeuf pour avoir une croûte croustillante
bonjour . j'ai vu cette recette chez Mavielle (merci), c'est un peu long à faire mais très bon , j'ai remplacée la pâte d'amande par
une pâte de cacahuètes .
ingrédients:
Pâte :25 g de beurre fondu-5 cL de
lait-2 grandes cuillères à soupe d'eau de rose (voire un peu plus si
nécessaire)-150 g de farine- pincée de sel-Colorants (facultatif)
pâte aux cacahuètes :250 g de cacahuètes réduit en poudre -1 peu d'huile de friture-120 g de sucre
glace-1/3 de verre d'eau de rose environ.
bonjour , cette bonne brioche est idéale pour le petit déj ou le goûté des enfants avec sa mie filante tout le monde craque!
ingrédients:
500g de farine
1 cuil.à soupe de levure boulangère dilué dans un peu d'eau tiède
70g de sucre
1 sachet de sucre vanille
1 oeuf
250ml de lait tiède
100g de beurre ou d'huile
préparation:
dans un robot ou la map ou à la main mélanger les ingrédients dans l'ordre , bien pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène , laisser lever 1h , former 3 boudins et tresser
la brioche , laisser bien lever jusqu'à doubler de volume ,badigeonner de jaune d'oeuf , enfourner 30 minutes dans un four préchauffé à 180° ,surveiller la cuisson car ça cuit très vite.
depuis que j'ai vu la photo chez Charlotte de ce délice, je voulais absolument
essayer ,c'est trop bonnn miam ,merci Gourmande pour la recette.
ingrédients:
250ml de lait
250ml de crème liquide
2g d'agar-agar (pour moi 3 g)
10 carambar barbapapa (pour moi 5 )
préparation:
mettre le lait ,la crème et les carambars dans une casserole , porter à ébullition jusqu'à ce que les carambars soit complètement fondu , ajouter l'agar-agar (ou gélatine)
,bien mélanger , mettre dans des verrines , mettre au frais 2 heurs au moins.
bonsoir , ces délicieux gaufres liège sont sans oeufs car j'en avais plus dans le frigo...
ingrédients:
500g de farine -150g de beurre- 100g de sucre- un peu de sel-200ml de lait tiède -une cuil.à soupe de levure dilué dans l'eau tiède- 2 cuil.à soupe de maïzena dilué dans 4 cuil.à soupe d'eau.
préparation :
mélanger bien le tous ,laisser bien lever au moins 1 heure et demi , faire cuir dans le gaufrier huilé
attention: mes recettes sans oeufs et sans beurre ne sont pas pour les allergiques ,c'est pour donner des idées de repas allégé
pour le tague de Djouza que je remercie pour l'invitation je dois cité encore 10 associations culinaires , mais je ne tague personne car
toutes les blogueuses ont été tagué .
1 le poulet et mayonnaise ,2 miel et beurre ,3 les amandes effilé
et la chantilly , 4 frites et ketchup ,5 fromage blanc et confiture,6 les crevettes et le
riz ,7 le thé à la menthe et le pistache (huuum), 8 le lait et le cacao, 9 chocolat et caramel ,10 les gaufres et le sucre glace.
70g de beurre ,70g de tahina, 70g de sucre , 1 oeuf, 2 cuil.à soupe de sésam en grain, 1 sachet de sucre vanille , 1/2 sachet de levure chimique , farine selon le mélange.
mélanger le tout ,faire avec la pâte obtenue des petites boules ou des boudins ou des coockies...cuir au four 20 minutes.
le tahina est une pâte de sésam à tartiner comme le beurre de cacahuètes ça se vend dans les épiceries orientales .
LE MOULE que j'ai utilisé est un moule à maamoule que j'ai acheter sur le marché d'Argenteuil.
un autre délice d'Algérie un peu allégé (ci on veux!) , makrout au four le recette est celle du blog 1001 saveurs .
ingrédients:
500g de semoule de blé dur moyenne ( pas le couscous!)
150g de beurre
une pincé de sel
un peu d'arôme de fleur d'oranger
eau
pâte de datte (300g environ)
miel
préparation:
mélanger la semoule avec le sel l'arôme et le beurre , bien frotter entre les mains , ajouter l'eau petit à petit jusqu'à former une pâte homogène , il ne faut pas trop pétrir cette pâte
,laisser reposer un peu , prendre de la pâte , former un long boudin, mettre au milieux un boudin de pâte de datte , fermer , couper en losanges (on peut les décorer),déposer sur une plaque huilé ,
enfourner 30 minutes (jusqu'à dorure) , plonger les makrouts dans le miel chaud quelque minutes, égoutter , parsemer de grain de sésame.
un délice d'algérie que j'aime beaucoup Rfiss tmar
ingrédients:
300g de semoule de blé dur moyenne ( pas le couscous ) 400g de pâte de datte
150g de beurre
50 ml de miel
préparation:
faire griller la semoule dans la poêle (ou le four) sans matière grâce en remuant jusqu'à ce qu'elle devient dorée , dans une grande casserole faire chauffer la pâte de datte et le beurre ,puis
ajouter le miel ,quant le tout est homogène ,ajouter la semoule dorée , hors du feu bien mélanger, faire des boules avec la pâte obtenue ou des losanges ...
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