oubliez tous les napolitains que vous avez déjà goûté ,mon napolitain à moi :

ingrédients:

4 oeufs
150ml huile
150ml de lait
200g de sucre
1 sachet et demi de levure chimique
450g de farine 
un zeste ciron râpé
2 cui.à soupe de cacao

pour décoré:

150g de chocolat en tablette
150ml de crème liquide
un blanc d'oeuf
100g de sucre glace
vermicelle de chocolat

préparation :

mélanger bien les oeufs ,l'huile ,le lait ,le sucre la levure et la farine ,répartir équitablement la préparation dans 3 saladier ,dans 2 saladier mettre le zeste de citron râpé ,dans le 3ème le cacao ,mélanger ,faire cuir dans 3 moules identiques 
faire fondre le chocolat avec la crème liquide (ganache) 
dans un grand plat poser la première génoise au citron enduire bien de ganache puis poser dessus la génoise au cacao et enduire bien de ganache poser la dernière génoise au citron .
laisser refroidir.
mélanger bien le blanc d'oeuf et le sucre glace ,napper avec le gâteau . saupoudrer de vermicelle de chocolat.
couper les bord pour faire plus jolie car parfois la ganache ça déborde.

sur  la photos je n'ai mit que la moitié du nappage au blanc d'oeuf ,

  Bonjour, cette jolie brioche lyamania est celle de Damya( clic ici )mais j'ai un peu modifier les ingrédients :

500g de farine
2 oeufs 
une cui. à soupe de levure boulangère
70g de sucre
50 g de beurre fondu
un peu d'eau tiède
du chocolat râpe (environ100g)
un jaune d'oeuf pour doré
confiture et noix de coco pour décorer

mélanger les ingrédients sauf le chocolat ,bien pétrir, laisser lever une 1 heure ,diviser la pâte en 7 : 6 petites boules égales et une plus grande,
dans un grand moule rond huilé mettre une boule étalé comme une crêpe recouvrir de chocolat râpe puis une boule étalé .... recouvrir avec la dernière boule qui est plus grande en prenant soin de couvrir les coté.
laisser lever encore une heure ,badigeonner de jaune d'oeuf et faire cuire 30 à 40 minutes à 180° décorer avec la confiture et le noix de coco.

 j'ai vu sur le blog de manu une autre version mais je trouve cella plus facile . 
pour celles qui ne voient pas les photos clic ici

voici l'harcha (galette à la semoule) classique comme la faisait nos mères et nos grands mères:

pour une galette moyenne:

250 g de semoule (moyenne ou gros grains)
un peu de sel 
deux cuil. à soupe de beurre fondu ou d'huile         
1/2  sachet de levure chimique
eau froide


mélanger les ingrédients avec les doigts sans pétrir pour obtenir une pâte qui ressemble à un tas de sable et dans lequel on peu laisser des traces de doigts.


dans un plat spéciale ou une poêle anti adhésif mettre un peu de semoule ,aplatir votre pâte avec la main mouillé et saupoudrer de semoule. cuir 3 minutes.

 retourner la galette ( à l'aide d'une grande assiette) et appuyer dessus en tournant la main pour cuire toute la  surface du bas.

  bonjour 
voici le pain pide turque de fatima zahra ,normalement il doit lever plus que ça mais comme il fait froid c'est déjà pas mal du tout.(j'habite dans la région parisienne)

ingrédient:
500g de farine
2 cuil. à soupe de levure boulangère
1/2 cuil. à soupe de sucre
1 cuil. à soupe de sel
325ml d'eau tiède
2 cuil.à soupe d'huile d'olive 
un jaune d'oeuf + 1 cuil.à soupe d'eau pour enduire le pain

préparation:

mélanger la farine avec la levure délayé dans un peu d'eau tiède puis le sel, le sucre, l'huile d'olive et l'eau , pétrir 15 à 20 minutes à la main ou à la MAP ou au robot jusqu'à obtenir une pâte souple et élastique, huiler à l'huile d'olive un saladier , y rouler la pâte pour l'enduire d'huile. laisser lever jusqu'à se que la pâte double de volume (4 h pour moi).
diviser la pâte en deux, rouler en boule et aplatir en disque sur un plan fariné, disposer les galettes dans la plaque de cuisson, couvrir et laisser lever jusqu'à ce que elles doublent de volume, badigeonner avec le mélange oeuf+ eau(on peu saupoudrer de grain de sésame) , quadriller le dessus de chaque pain, enfourner dans un four préchauffé 10 à 15 minutes , jusqu'à ce que les Pide soient gonflés et légèrement doré.