voici la recette de jben du blog lakbira31 que j'ai testée pour vous:

il vous faut: 1 liter de lait entier ou demi écrémé,1/2 litre de lben (lait cailler) et un peu de sel.

dans un saladier mettez le lben et versez desus le lait bouillant avec un peu de sel laissez refroidir ,égouttez ,récupérez l'eau dans un saladier et faire bouillire et égouttez ,lassez quelque heures dans une passoire ou un torchant propre,

démoulez et bonne appétit.




remarque: avec  cette quantité  ça m'a donné un fromage de 200g environ.

quand on regarde cette vidéo mes enfants s'éclatent de rire.

 ingrédients:
pour la pâte:
175g de farine ordinaire + 20g pour étaler
175g de farine à levure incorporée
175g de beurre
2 oeufs
1 pincée de sel ,poivre

pour la farce:
1 boite de 280 g de macédoine de légumes
1 oignon haché
1 oeuf
40g de chapelure
3 cuil. à soupe de crème fraîche
un peu de persil plat haché
30g de beurre
sel ,poivre

préparation:

pour la pâte, mélanger les deux farines avec le sel et le poivre puis le beurre ramolli en morceaux et 1 oeuf. pétrir avec un peu d'eau ,rouler en boule et mettre au frais 30 minute.
pour la farce, rincer la macédoine, l'égoutter et l'écraser grossièrement. dans une poêle, chauffer le beurre et faire revenir l'oignon 2 minute en remuant. le mélanger dans un saladier avec la macédoine ,1 oeuf, chapelure, crème, persil, sel et poivre.
étaler la pâte sur le plan de travail fariné. couper 6 disques. répartir la farce au centre. enduire les bords d'un peu de d'oeuf , les remonter sur la farce et les pincer. badigeonner du reste d'oeuf. les poser sur la plaque du four beurrée. cuire à four chaud 210° (th.6) 30 minute.

ingrédients:

500g de farine

250ml de lait

75 de beurre fondu

un peu de sel

un peu de levure fraiche

un peu de levure chimique

pour frire:

huile pour friture

miel
pour décorer:
grain de sezame
amande
sucre glace