chaussons au légumes (samossa)

 ingrédients:
pour la pâte:
175g de farine ordinaire + 20g pour étaler
175g de farine à levure incorporée
175g de beurre
2 oeufs
1 pincée de sel ,poivre

pour la farce:
1 boite de 280 g de macédoine de légumes
1 oignon haché
1 oeuf
40g de chapelure
3 cuil. à soupe de crème fraîche
un peu de persil plat haché
30g de beurre
sel ,poivre

préparation:

pour la pâte, mélanger les deux farines avec le sel et le poivre puis le beurre ramolli en morceaux et 1 oeuf. pétrir avec un peu d'eau ,rouler en boule et mettre au frais 30 minute.
pour la farce, rincer la macédoine, l'égoutter et l'écraser grossièrement. dans une poêle, chauffer le beurre et faire revenir l'oignon 2 minute en remuant. le mélanger dans un saladier avec la macédoine ,1 oeuf, chapelure, crème, persil, sel et poivre.
étaler la pâte sur le plan de travail fariné. couper 6 disques. répartir la farce au centre. enduire les bords d'un peu de d'oeuf , les remonter sur la farce et les pincer. badigeonner du reste d'oeuf. les poser sur la plaque du four beurrée. cuire à four chaud 210° (th.6) 30 minute.