Jeudi 11 octobre 2007
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une nouvelle façon de faire les baklawa : sari burma ou baklawa cigare.
je me suis inspirer de la recette du blog cakes in the city:

un paquet de feuille de pâte filo
250 g de cacahuètes finement concassées
2 cuil.à café de cannelle en poudre
80g de beurre
une baguette en bois (j'ai utilisé une brochette)
700 ml de miel 
un peu d'eau de fleure d'oranger

prenez une feuille de pâte filo et badigeonnez la avec un peu de beurre fondu avec le pinceau à pâtisserie. mélangez les cacahuètes avec la cannelle ,saupoudrez légèrement la feuille de pâte avec le mélange, posez la baguette en bois en bas de la feuille de pâte filo et enroulez sans trop serrer de façon à obtenir un boudin de pâte et coupez selon votre préférence ( j'ai fait des petits cigare) , faite ainsi pour le reste des feuilles de pâte les disposez dans un moule beurrer.
mettez au four 20 minute jusqu'à ce que les gâteaux soient dorés.dans une casserole faite chauffez le miel avec l'eau de fleur d'oranger et arrosez généreusement les gâteaux dès leur sortie du four. laissez refroidire.

attention ces délicieux petits gâteaux son très caloriques.


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par fatima publié dans : délices orientales
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