Vendredi 2 novembre 2007
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voici ce que j'ai cuisinée hier avec les petits gourmands :

chou-002.JPG

j'ai divisée les ingrédients en deux :

pâte à chou:

150g de farine
80g de beurre
4 oeufs
un peu de sel
un sachet de sucre vanille

garniture:

crème pâtissière au chocolat
50g de chocolat pâtissier
3 cuil. à soupe de crème liquide

préparation:

dans un casserole sur feu doux mettez l'eau ,le sel ,le sucre vanille et le beurre ,remuez jusqu'à ce que le beurre soit complètement fondu.
hors du feu ajoutez la farine en une seule fois ,remettez la casserole sur le feu doux en tournant sans cesse jusqu'à ce que la pâte se détache d'elle-même.
hors du feu ajoutez les oeufs un à un en battant vigoureusement à chaque addition , laissez refroidir.
chemisez la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et disposez des bâtonnets avec la poche à douille en espaçant car ça gonfle (regardez la photo)

chou-001.JPG

enfournez 20 minutes à feu doux (quand c'est doré), éteignez mais laissez les éclaire dans le four 10 minutes ,il faut surtout pas ouvrir le four ce pendant .laissez refroidir.
coupez les éclaires en deux ,garnissez avec la crème pâtissière ,faite fondre le chocolat avec la crème liquide et enduire le dessus des éclaires avec.
 
cygne-001.JPG

                bon c'est un peu long mais le résultat est délicieux
 
par fatima publié dans : Gourmandises
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Commentaires

lah yaatik saha ala had  les éclaires.les signes sont trés jolies.braaaaaaaaaaaaavo.bonne journéee. 
commentaire n° : 1 posté par : btissam (site web) le: 02/11/2007 11:56:56
salut fatima, elle est super ta recette, j'aime beaucoup les éclairs au chocolat, tu m'invites à gouter chez toi?
commentaire n° : 2 posté par : fatna (site web) le: 02/11/2007 16:16:22
merci les filles ,fatna : sert toi je t'en prie.
réponse de : fatima (site web) le: 02/11/2007 16:31:55
Mais toi alors, tu sais tout  faire!! Compliments...
commentaire n° : 3 posté par : olga 03 le: 02/11/2007 18:45:51
marci olga
réponse de : fatima (site web) le: 02/11/2007 18:50:19

Miammmmmmmmmm ils sont très reussi bravo

commentaire n° : 4 posté par : sabrin3 (site web) le: 02/11/2007 20:01:19
coucou , je trouve tes eclaires reussi, aussi tes petits canards, moi aussi je les ai realiser ya un peu de temps.
ton gateau special halloween me plait bcp.
commentaire n° : 5 posté par : benisou (site web) le: 02/11/2007 21:26:56
tes éclaires sont bien réussi, entre nous j'ai jamais osé faire de la pâte à choux..(chut c'est un secret)...je te dis chapeau et ces signes sont magnifiques ...Bravo
commentaire n° : 6 posté par : zaari (site web) le: 02/11/2007 21:55:31
huuuuuum!! super!! j'en veux un pour manger!! biiises micky
commentaire n° : 7 posté par : miclkymath (site web) le: 02/11/2007 23:00:09
Alors là je dis bravo à la patissière, franchement, tu as un don.... mmm je pense que je vais tester cette recette cet apres midi.. Merci encore !
commentaire n° : 8 posté par : Marie-Céline (site web) le: 03/11/2007 07:36:57
Fatima-Salma:

Question concernant la chourossette. Dans quel magazin l'as tu achetee?

Merci

M
commentaire n° : 9 posté par : Mona le: 03/11/2007 18:16:05

bonsoir mona ma chourossette m'a été offerte pas quelqu'un ,   y en a dans le magasin métro dans la région de paris qui vend au professionnels  ou bien dans les hyper marché tel que carrefour...
sinon tu peu la commander pas Internet sur  www.priceminister.fr
bonne soirée.

réponse de : fatima (site web) le: 03/11/2007 19:16:33
Merci F& S pour la reponse...J'ai cru que tu a achete ta chourosette au Maroc.. j'ai fait une recherche sur Internet et j'ai trouve presque le meme produit au California..(Je suis aux USA)

Churro Maker ($18.25)
http://www.hotpaella.com/Products/Churro-Maker__CL007.aspx?gclid=CIHBua60wY8CFRGoGgoddyRsYQ

Merci encore une fois pour ce joli blog et pour ta reponse

M.
commentaire n° : 10 posté par : Mona le: 03/11/2007 20:29:48
de rien , bonne nuit
réponse de : fatima (site web) le: 03/11/2007 21:33:16
C'est magnifiquement fait, c'est la première fois que je tomve sur la recette de la pâte à choux, et tes cygnes sont beaux! On dirait que les cous sont animés, tellement ils sont bien faits.  Bravo pour cette belle réalisation
commentaire n° : 11 posté par : violettah (site web) le: 05/11/2007 17:37:12
merci violettah, je mettrai bientôt la réalisation en image détaillé. bonne soirée
réponse de : fatima (site web) le: 05/11/2007 17:41:43
Trop mimi les cygnes!!
commentaire n° : 12 posté par : $ha (site web) le: 11/11/2007 22:07:01

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