Mes vrais Babouches Marocains

Vendredi 14 décembre 2007

ingrédients :

pâte:

250g de farine
50g de sucre

50g de beurre fondu

un jaune d'oeuf

un peu d'eau de fleure d'oranger

farce:

250g de cacahuètes (réduite en poudre)

50g de sucre

un blanc d'oeuf

un peu d'eau de fleur d'oranger

préparation:

pétrir bien l'ensemble des ingrédients de la pâte ,laisser reposer 1 heure, mélanger bien les ingrédients de la farce ,

sur un plant fariné étaler finement la pâte ,mettre dessus un long boudin de farce ,enrouler la pâte sur la farce:

couper les "serpents" obtenue et former des babouches:

cuir au four sans les doré car ils doivent garder une couleur blanche

Par fatima - Publié dans : pâtisserie marocaine - Communauté : Gastronomes
Ecrire un commentaire - Voir les 39 commentaires - Recommander

Précédent : Patte de chat (يد المش) et Baklawa Retour à l'accueil Suivant : basboussa au yaourt

Commentaires

KAIHABLOU LES BABOUCHE QUE TU AS FAIT, tbarkallah alik.
et la photo au dessous se sone lesbabouchesde qui ?. bonne journée

Commentaire n° 1 posté par btissam le 14/12/2007 à 14h47

salma mes soeurs, superbes recetts, chapeau, bon week end

Commentaire n° 2 posté par fatna le 14/12/2007 à 16h26

merci les filles , btissam c'est une photo de mon frère je crois que se sont ses pieds. trop drôle.

Commentaire n° 3 posté par fatima le 14/12/2007 à 16h53

Oui c'est très drôle ^^
Tes mini-babouches sont top fashion et à croquer! Bravo LOL

Commentaire n° 4 posté par violettah le 14/12/2007 à 20h46

Très original, ces babouches et très appétissantes également ! Toutes ces gourmandises, à chaque fois, réveillent mes papilles car j'adore tout ce genre de gâteaux. Bonne soirée.

Commentaire n° 5 posté par Carine le 14/12/2007 à 20h59

salamoualikoum ma soeur

ewa tbarkllah 3lik akhti c des vrai babouches llah ya3tik saha

Commentaire n° 6 posté par oumsohaib le 14/12/2007 à 22h20

bravo!! super bien fait!! biises micky

Commentaire n° 7 posté par mickymath le 15/12/2007 à 09h17

merci oumsohaib et mikymath

Commentaire n° 8 posté par fatima le 15/12/2007 à 10h09

Elles sont belles comme tout ces babouches. Bravo!

Commentaire n° 9 posté par christine le 15/12/2007 à 14h21

Tes babouches sont mignonnes!!!! Je retiens ta recette, elle me plaît vraiment beaucoup. Bon week-end Fatima

Commentaire n° 10 posté par Mavielle le 15/12/2007 à 17h15

merci mavielle à toi aussi

Commentaire n° 11 posté par fatima le 16/12/2007 à 11h46

Trop mignon ! Et ça a l'air tellement bon !!!

Commentaire n° 12 posté par annestramgram le 16/12/2007 à 12h13

Trop beau ces babouches machaallah. En plus très originales !!! j'aime beaucoup car ça change beaucoup de ce qu'on a l'habitude de voir, des babouches ... super vraiment bravo

Commentaire n° 13 posté par bigmumy le 16/12/2007 à 13h00

merci les filles , c'est vrais ça change un peu.

bon dimanche

Commentaire n° 14 posté par fatima le 16/12/2007 à 14h48

C'est super, ces babouches! Ça donne vraiment envie d'essayer :D

Commentaire n° 15 posté par Mimisan le 16/12/2007 à 18h02

Waouuuuuuu!!!!tbarkellah aalik oukhti! tu les as super bien faites! je reste bouche bée devant ces jolies petites babouches!!!!tbarkellah!!!! tu fais de jolies choses! je note ta recette et j'espère la faire très vite incha'allah, dès que j'irai un peu mieux car j'ai un gros rhume!!!! je les ferai certainement chez ma mère pendant les vacances! merci mille fois!!!allah i aatek saha!Bises!

Commentaire n° 16 posté par lakbira31 le 18/12/2007 à 15h49

trop bell les babouch ! domage je ne les ai pas vu avant l'aid ! se sera pour une prochaine inchallah ! bisous

Commentaire n° 17 posté par oum ihsane le 24/12/2007 à 19h20

tbarkakalh 3lik ahbiba j'ai bien aimeee le blighat lahya3tik saaha

Commentaire n° 18 posté par salma82 le 06/01/2008 à 23h53

J'adore tes babouches!!! Je les ferai très bientôt!!!

Commentaire n° 19 posté par Veni le 10/01/2008 à 10h28

Miamm !! bravo c'est trés réussit

Commentaire n° 20 posté par Asmaà le 10/01/2008 à 17h07

allah ibarek , ta recette me tente bien, bravo pour toutes ces bonnes choses.

Commentaire n° 21 posté par sana le 13/01/2008 à 13h10

mmmmmm j'ai esayé les ptites babouches, et j'ai adoré!!!!!!

Commentaire n° 22 posté par Anna le 15/01/2008 à 07h52

Assalamou aleikoum

Trop belles ces babouches !

J'ai bien envie d'essayer mais je n'ai pas de cacahuètes, je peux mettre des amandes émondées et des noisettes ?

Encore bravo !

Commentaire n° 23 posté par oummourym le 17/01/2008 à 12h30

coucou , biensur oummourym tu peu .

Commentaire n° 24 posté par fatima le 17/01/2008 à 15h49

Assalamou aleikoum

Merci pour la réponse, je les ai faites et elles sont splendides !!!

Je les mettrai sous peu sur mon blog, tu pourras y voir ta recette looool

Merci encore !

Commentaire n° 25 posté par oummourym le 17/01/2008 à 18h38

je suis ravie oummourym.

Commentaire n° 26 posté par fatima le 17/01/2008 à 18h55

Bonsoir Fatima
Je voulais te remercier pour ta recette de babouches. Je les ai réaliser hier et vraiment c'est un vrai plaisir de les préparer. Je les ai fat à ma façon mais l'intrigante de ce travail c'est bien toi.
Passes les voir quand tu veux avant que toutes les tailles s'envolent.
Bonne nuit et merci

Commentaire n° 27 posté par bigmumy le 06/02/2008 à 00h20

BONSOIR FATIMA ET SALMA
POURRIEZ VOUS M EXPLIQUER COMMENT VOUS FAITES POUR OBTENIR LA FORME DE LA BABOUCHE

Commentaire n° 28 posté par ZAKIA le 25/04/2008 à 01h16

salam zakia , les babouche c'est très facile regarde les photos tout est expliquer en haut

Commentaire n° 29 posté par fatima le 25/04/2008 à 09h11

salem les filles, je suis une nouvelle sur le site et franchement les recettes sont extra, j'ai flashée sur la recette des babouches et je vais l'essayée, félicitations car rien qu'en les voyant on en à l'eau à la bouche, à bientôt SALEM

Commentaire n° 30 posté par oranie le 30/04/2008 à 16h26

Super jolies tes babouches vraiment ! en plus je me demandais comment on devait s'y prendre mais avec tes photos des étapes, je me rends compte que c'est trés simple finalement !
Je supose qu'il doit faloir abaisser la pate trés fine, un peu comme les cornes de gazelle, est-ce que tu passe ta pâte a la machine a pate pour cela, ou tu fais tout au rouleau ?

Merçi, j'ai vu sur un autre blog, des éventail avec les même ingredients, et c'était trés beau également, vous êtes des artistes en matiére de patisserie, félicitations,

A trés bientôt,

Et trés bonne nuit,

Commentaire n° 31 posté par thezou le 03/06/2008 à 22h33

thezou ci tu préfére la machine pourquoi pas ! moi j'utilise un rouleau à patisserie

Commentaire n° 32 posté par fatima le 04/06/2008 à 09h19

VENER SUR MON SITE RIF : http://suite.tekora.com/i/rifya . sinnon iil est bien ton blog

Commentaire n° 33 posté par rifya le 24/06/2008 à 20h55

super original la babouche, bravo aalik ou mabrouk laouacher! tu es de Meknès à ce que g compris? moi je suis de Khénifra... macharfin!

Commentaire n° 34 posté par malika le 01/09/2008 à 16h35

elles sont trop rigolotes ces patisseries!

Commentaire n° 35 posté par sam's cook le 01/11/2008 à 19h01

franchement j'ai essayé de les faires tes babouche mais j'ai vraiment pas réussi ou bien c'est ke c'est pa bon en tout cas jpense ke c bizarre ta recette

Commentaire n° 36 posté par NADIA le 05/12/2008 à 11h10

bonsoir fatima-salma , voila jai essayer les babouches mais la pate n'a pas reussie, car elle etait sablé et j'arriver pas a la rouler ,elle se casser a chaque fois est ce qu'il faut m'etre de l'eau? pourrez tu m'aider et m'expliquer comment avoir une pate comme la tienne je te remercie beaucoup par avance.

Commentaire n° 37 posté par jilona le 01/03/2009 à 22h20

Jilona avec ces ingrédients j'ai une pâte pas trop sablé c'est bizar ! cinon tu remplace l'oeuf et le beurre par la crème fraiche ça marche bien , ou encor tu met que la moitier du beurre .

Commentaire n° 38 posté par fatima le 02/03/2009 à 08h40

Salam!
Pour celles dont la pâte est trop sableuse (comme moi ^^), on peut rajouter 1 jaune d'oeuf/beurre en plus ou un ptit peu d'eau ( j'ai dû ajouter les trois...).
Sinon super le site, j'y reviens souvent lorsque je veux faire plaisir à mon mari!!!

Commentaire n° 39 posté par Hinde le 26/06/2009 à 11h34