bonjour , comment occuper un après-midi ? voilà une bonne réponse : la pâte à choux.
ce que j'ai réalisée :
les mimis Paris-Brest:
faites des ronds de pâte avec la poche à douille ,parsemez d'amande effilé ,cuir 20 minutes à 180 ° ,coupez en deux ,remplissez avec la crème pâtissière ,saupoudrez de sucre glace.
les choux à la crème:
faite des petits tas de pâte à choux avec la poche à douille ,parsemez de sucre granulé (pour moi amande effilé) ,cuir 15 minutes à 180° ,avec la seringue à pâtisserie
remplissez les choux de crème patissière ,saupoudrez de sucre glace.
les cygnes:
avec la poche (toujours) faites des petits tas de pâte comme des " l " ,écrivez des "2" avec la pâte ,cuir 15 minutes à 180°
le montage : coupez le "chapeau" des batonnets ,remplier de crème pâtissière ,introduire les têtes des cygnes,coupez les chapeaux en deux pour former des ailles.
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