Jeudi 3 janvier 2008
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bonjour , comment occuper un après-midi ? voilà une bonne réponse : la pâte à choux.

ce que j'ai réalisée :

les mimis Paris-Brest:

p--te----choux-018.JPG

faites des ronds de pâte avec la poche à douille ,parsemez d'amande effilé ,cuir 20 minutes à 180 ° ,coupez en deux ,remplissez avec la crème pâtissière ,saupoudrez de sucre glace.

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les choux à la crème:

p--te----choux-021.JPG

faite des petits tas de pâte à choux avec la poche à douille ,parsemez de sucre granulé (pour moi amande effilé) ,cuir 15 minutes à 180° ,avec la seringue à pâtisserie remplissez les choux de crème patissière ,saupoudrez de sucre glace.

p--te----choux-008.JPG

les cygnes:

p--te----choux-028.JPG

avec la poche (toujours) faites des petits tas de pâte comme des " l " ,écrivez des "2"  avec la pâte ,cuir 15 minutes à 180° 
p--te----choux-006.JPG

le montage : coupez le "chapeau" des batonnets ,remplier de crème pâtissière ,introduire les têtes des cygnes,coupez les chapeaux en deux pour former des ailles.
p--te----choux-019.JPG
p--te----choux-026.JPG
par fatima publié dans : Gourmandises communauté : Gastronomes
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