makrout au four

un autre délice d'Algérie un peu allégé (ci on veux!) , makrout au four le recette est celle du blog 1001 saveurs .

ingrédients:

500g de semoule de blé dur moyenne ( pas le couscous!)
150g de beurre
une pincé de sel
un peu d'arôme de fleur d'oranger
eau
pâte de datte (300g environ)
miel

préparation:

mélanger la semoule avec le sel l'arôme et le beurre , bien frotter entre les mains , ajouter l'eau petit à petit jusqu'à former une pâte homogène , il ne faut pas trop pétrir cette pâte ,laisser reposer un peu , prendre de la pâte , former un long boudin, mettre au milieux un boudin de pâte de datte , fermer , couper en losanges (on peut les décorer),déposer sur une plaque huilé , enfourner 30 minutes (jusqu'à dorure) , plonger les makrouts dans le miel chaud quelque minutes, égoutter , parsemer de grain de sésame.

les étapes en images chez  Kaouther