crème au chocolat

cette recette est spécialement dédié à notre amie AMAL .

crème au chocolat à l'agar-agar

ingrédients :

350 ml de lait 
70g de chocolat pâtissier en morceaux (pour moi 100g )
2g d'agar-agar

préparation :

faire fondre sur feux doux le chocolat et 300 ml de lait sans cesser de remuer , jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu , diluer l'agar-agar avec le lait qui reste (50ml) , ajouter , bien mélanger le tout , porter à ébullition 2 minutes , verser la préparation dans des verrines ou des ramequins...., laisser refroidir quelques heures.

on peu remplacer le chocolat par le cacao amer et un peu de sucre.ou des carambars ou du caramel ...la préparation de base reste la même.