Vendredi 18 avril 2008

tajine de poisson au four


bonjour , ce tajine très délicieux est parfait pour une réception accompagné de riz .

ingrédients pour 6 personne:

1 gros poisson (nettoyer bien sûr)

2 beaux poivron

3 pomme de terre

3 carottes

1 oignon

2 gousse d'ail

persil

les épices : sel , poivre , cumin , paprika ,curcumin ,huile d'olive , jus de citron , harissa .

la farce de riz est celle de Fatna (clic ici) mais c'est facultatif.

préparation:

préparer la charmoula : dans une grand assiette mettre une cuillère à café : cumin ,paprika, jus de citron, sel, ail écrasé ,harissa( selon le goût) .ajouter un peu d'huile d'olive et un bouquet de persil haché .


mélanger la moitié du charmoula avec les légumes couper en rondelle et un verre d'eau , farcir le poisson avec la farce du riz refroidit et enduire avec le reste du charmoula , enfourner 40 minutes .


ci les légumes sont sec ajouter un verre d'eau , piquer le poisson pour vérifier la cuisson .

par fatima publié dans : plat salé
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Commentaires

Vraiment je kife ce plat de poisson tbarkellah 3lik
commentaire n° : 1 posté par : damya (site web) le: 18/04/2008 12:54:45
miam j'aime beaucoup. C'est marrant j'en ai fait tout à l'heure ;-))
commentaire n° : 2 posté par : soumia le: 18/04/2008 17:55:30
tbarkala alik!! il est vraiment super ton poisson!
commentaire n° : 3 posté par : yasminou (site web) le: 18/04/2008 20:12:20
miaaaaammmm une de mes façons préférées de cuisiner le poisson. tsbark Allah 3lik
commentaire n° : 4 posté par : Leila (site web) le: 19/04/2008 14:33:21
hummm, non seulement c'est léger et très bon
Bravo
commentaire n° : 5 posté par : bigmumy (site web) le: 19/04/2008 22:06:44
ça tombe bien j'aime bp le poisson et ta manière de le préparer me plait elle est nouvelle pour moi. Merci pour ce magnifique partage
commentaire n° : 6 posté par : noufi (site web) le: 20/04/2008 13:55:30
Merci pour cette recette! Que de souvenirs! Mon amie Hasnae nous avait préparé ce plat pour la naissance de son fils Adame! un délice!!! Elle avait utilisé de la daurade.
commentaire n° : 7 posté par : amandine (site web) le: 20/04/2008 14:17:35
Coucou, j'ai fait ta rectte de poisson à midi, mais je n'ai pas mis de riz car mon mari ne l'aime pas , j'avais mis de la marinade à l'intérieur du poisson, c'était très bon. En légumes , j'avais mis pommes de terre, morceaux de céléri rave, tomates , oignons, navets et une carotte .
Cette sauce donne très bon goût aux légumes, ce n'est pas gras et pourtant très attendri, nous avons beaucoup aimé
Merci Fatima -
commentaire n° : 8 posté par : olga 03 le: 20/04/2008 17:03:41
je suis contente olga que ça te plais , moi aussi je prèfère au four car je trouve que c'est plus légèr.

bon dimanche
commentaire n° : 9 posté par : fatima (site web) le: 20/04/2008 17:30:10
tbarkellah 3lik tres bon ton poisson ca fait longtemps je les pas fait
commentaire n° : 10 posté par : nadoua (site web) le: 21/04/2008 20:29:10
salam fatima, exellente recette, j'aime beauvoup le poisson,miam miam
commentaire n° : 11 posté par : fatna (site web) le: 22/04/2008 13:01:12
Mmmhhh ça a l'air delicieux ! Je t'avoue que je n'ai jamais fait de poisson farci ou tajine à base de poisson, il va falloir que j'y remédie :))
commentaire n° : 12 posté par : Celine (site web) le: 24/04/2008 19:51:27
allah yaatik saha Fatima, c'est très réussi et en plus c'est pas trop gras comme ça , merci pour la recette
bises à très bientôt inchallah
commentaire n° : 13 posté par : Zahra (site web) le: 25/04/2008 13:40:51
sympa la cuisson au four ...c'est quoi ton gros poisson ??????
commentaire n° : 14 posté par : cuisine85 (site web) le: 26/04/2008 08:11:45
quelle poisson très bonne question ! , je n'en sait rien du tout

commentaire n° : 15 posté par : fatima (site web) le: 26/04/2008 10:56:38
olalalaaaaaaaaaaaaaaaaaa, j'adore le poisson ma chere tbarkalah 3lik
commentaire n° : 16 posté par : salma82 (site web) le: 26/04/2008 20:57:09
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