tajine de poisson au four

bonjour , ce tajine très délicieux est parfait pour une réception accompagné de riz .

ingrédients pour 6 personne:

1 gros poisson (nettoyer bien sûr)

2 beaux poivron

3 pomme de terre

3 carottes

1 oignon

2 gousse d'ail

persil

les épices : sel , poivre , cumin , paprika ,curcumin ,huile d'olive , jus de citron , harissa .

la farce de riz est celle de Fatna (clic ici) mais c'est facultatif.

préparation:

préparer la charmoula : dans une grand assiette mettre une cuillère à café : cumin ,paprika, jus de citron, sel, ail écrasé ,harissa( selon le goût) .ajouter un peu d'huile d'olive et un bouquet de persil haché .

mélanger la moitié du charmoula avec les légumes couper en rondelle et un verre d'eau , farcir le poisson avec la farce du riz refroidit et enduire avec le reste du charmoula , enfourner 40 minutes .

ci les légumes sont sec ajouter un verre d'eau , piquer le poisson pour vérifier la cuisson .